كفتة داودباشا

التبليغ عن مخالفة.


1 من 1 صور flower
رفع صورة
نشرت من قبل: Flower
نشر في:  اللحوم
مشاهدات الصفحة:  1178 مشاهدات
وقت التحضير:  15 دقائق
وقت الطبخ:  30 دقائق

معلومات أخرى

نوع الوصفة: طبق جانبي
المطبخ: مصري

طريقة التحضير

١. يخلط اللحم مع البصل، البقسماط، الملح، الفلفل، جوزة الطيب والبهارات المشكله، تشكل على شكل كور صغيره.

٢. ترص كريات الكفته في صينيه مخرمه، تدخل الفرن الساخن لمده 5-10 دقائق (في أصل الوصفه تحمر الكفته في سمن بس هنا دخلناها الفرن علشان نقلل السعرات)

٣. أثناء وجود الكفته بالفرن نحضر الصوص بتشويح الثوم في قدر غير لاصق بدون دهون (الثوم يحتوي على زيوت تساعد على تشويحه بس ممكن لو عاوزين نرش بخاخ الزيت)

٤. بعد أن تظهر رائحة الثوم وقبل أن يحترق نضيف عصير الطماطم، الصلصة، قليل الماء، الفلفل الحار، الملح و الفلفل ونتركها تتقل شوي.

٥. ثم نضيف كريات الكفته إلى الصوص ونتركها تغلي قليلاً وتقدم ساخنه.

المقادير

٢٥٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة, صغيره مفرومه ناعم و معصوره من مائها
٢ عصير الطماطم, وسط
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
٢ فص ثوم, مفروم
٢ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
فلفل حار حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود
 

لا توجد تعليقات